“长寿菜”原来是它，一护眼，二通便，三控血压，中老年要常吃！

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时间 :2023-06-29 09:26:41 来源 : 个人图书馆-粉Sèヅ佪憶

近期家里有不少农活要干，我每天早早起床就去地里帮父母干活，作为一名纯正的农村娃，吃苦耐劳是我最大的优点，在家的时候除了帮父母干农活，做饭也是我的一项特长。

这个季节，农村真是个宝藏地！到处都是新鲜的蔬菜和野菜！刚刚经过邻居家的小菜园，看到地瓜叶子格外翠绿茁壮，每年这个时候，邻居都会采摘一些地瓜叶子送给我们吃，第一次尝试时我非常好奇，难道地瓜叶子也能吃吗？没想到妈妈做了——清炒地瓜叶子，意外地成为我最喜欢的美食之一！不仅健康口感还比大鱼大肉更好！

地瓜叶是一种非常健康的蔬菜，不仅味道清香可口，而且富含膳食纤维、胡萝卜素、叶绿素、维生素等营养物质，对身体十分有益，适当地吃一些地瓜叶，可以改善便秘、调节血压，还能保护眼睛健康哦！今天给大家分享超简单的清炒地瓜叶做法，简单易学，而且非常清爽可口，一起看看我是怎么做的吧！

(资料图)

一、红薯叶

推荐食谱：【清炒红薯叶】

准备食材：红薯叶、大蒜、生抽、辣椒制作步骤：

1.准备红薯叶：将新鲜的红薯叶加入清水中加入一勺食盐和小苏打多清洗几遍，清洗干净后控水捞出来，切成小段装入碗中备用。

2. 准备调料：将大蒜切成薄片，大葱切成葱花，干辣椒剪成小段，和蒜末放在一起备用。

3.调好料汁空碗中加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖、两勺生抽和少量玉米淀粉，倒满一碗清水用勺子搅拌均匀备用。

4. 炒红薯叶：在起锅中加入少量食用油，先把红薯杆放入锅中，翻炒一下，再把叶子放入锅中炒熟，加适量食盐调味，装入碗中备用。

5. 炒菜：在另起锅中加入一块猪油，热锅后加入蒜末和小米辣快速翻炒，加入炒好的红薯叶继续翻炒均匀，倒入调好的料汁翻炒至入味。

6. 完成：将炒好的青炒红薯叶装入盘中，这道清脆爽口非常好吃的青炒红薯叶就做好了，可口鲜美，清香扑鼻。

总结：

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